BAHAN :
1 ekor ayam muda, potong 4
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 helai daun salam
1 batang sereh memarkan
2 helai daun jeruk purut
1 helai daun kunyit
500 ml santan kental

CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan berturut turut, daun salam, sereh, daun jeruk dan daun kunyit.
- Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga santan berminyak
- Masukkan potongan ayam, masak terus sambil sesekali dibalik biarkan ayam hingga setengah matang, angkat.
- Panggang ayam diatas bara api hingga kering, oles dengan bumbu santan bakar kembali.
- Lakukan berulang ulang hingga ayam matang dan bumbu mengering, angkat.